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关于乌龙茶,您的领会有几多?

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2020-6-9 07:10:16 | 只看作者
乌龙茶可分为:闽南乌龙,闽北乌龙,广东乌龙,台湾乌龙!
    闽南乌龙

闽南乌龙,望文生义就是产自于福建南部的乌龙茶,首要产自于安溪、永春等地。相比于闽北乌龙品名多变,闽南乌龙就简单多了,        红遍大江南北的安溪铁观音就是闽南乌龙的代表,除了铁观音,黄金桂、永春佛手、闽南水仙等也属于闽南乌龙。

在闽南乌龙中,铁观音非论是著名度还是总产量都是远超其他品种。和【岩韵】一样,铁观音也具有怪异的【观音韵】,品茶时幽香雅韵,怪异的兰花香让民气旷神怡,细啜一口,舌根轻转,可感茶汤醇厚甘鲜;缓慢下咽,回甘带密,神韵无穷。七泡不足香的特点也使铁观音让人迷恋,办公室里泡一杯,一成天都不用换茶。


    闽北乌龙

闽北乌龙,又称【岩茶】,主产于福建武夷山地域,以“岩韵”而冷艳全国,可以归结为“岩骨花香,香清甘活”。冲泡此茶时,杯中过三香:盖杯香、水中香、挂杯香。喝完以后,口中有三变:齿颊留香、唇舌生津、滋润回喉。乾隆天子诗曰:就中武夷品最好,气味清和兼骨鲠。

下面起头说人话:闽北乌龙首要产于“奇秀甲于东南”(很都雅)的武夷山,由于山上多岩石,茶树就长在石头缝中,所以也称为【岩茶】。前面的话翻译过来就是:很好喝!沏茶的时辰,非论是茶具、茶汤还是喝完以后的茶杯都布满香气,喝完的以后唇齿留香,两颊生津,舌底鸣泉(好喝到爆)。

闽北乌龙中的年老迈就属【大红袍】了,究竟送给尼克松总统的四两大红袍就被周总理称为“半壁山河”。除了大红袍之外,闽北乌龙中比力著名的还有【水仙】【肉桂】(不是花也不是香料),此外还有四台甫枞,就是【水金龟】【白鸡冠】【半天妖】【铁罗汉】,除了这些希奇怪僻的名字之外,闽北乌龙还有很多名字很好听的品种,比如【不知春】【醉海棠】【红豆蔻】等。


    广东乌龙

相比于闽南乌龙和闽北乌龙,广东乌龙在品种上就单一了很多。广东乌龙主如果以【单丛】为主,最著名的就是【凤凰单丛】了。就算没喝过它,你能够也在TVB的电视中看到过,由于凤凰单丛根基上是早茶的标配。

假如你对它还有进一步的领会,你还能够听过【鸭屎香】这个冲突又难登风雅之堂的名词,实在【鸭屎香】就是凤凰单丛的突出特点,不外列位大可安心,【鸭屎香】并不是某一个变态把鸭屎的味道当做香气,而是说这类茶种植在“鸭屎土(黄土壤)”中涨势杰出、做出茶叶香好韵浓,被茶农称为【鸭屎香】,可以把它了解为和“猫屎咖啡”一样逼格高明。


    台湾乌龙

台湾的乌龙茶源于福建。

台湾乌龙首要有冻顶乌龙、东方美人茶等著名品种。所谓冻顶乌龙就是种植在冻顶山上的乌龙茶,其茶汤色金黄,偏琥珀色,带熟果香或浓花香,茶汤滋味醇厚甘润,喉韵回甘实足,别有一番风味。

而东方美人茶一听名字就很美丽,让人不自觉的想到了二八少女采茶建造,但究竟上这类茶不单不美丽,反而由于被小虫子咬噬显得芽叶整齐。取名东方美人茶是因英国茶商曾将这类茶献给维多利亚女王,黄廓清透的光彩恰似东方古典美人,醇厚甜美、自然熟果香令女王赞不停口,故赐名"东方美人茶"。
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