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细说乌龙茶,四大乌龙的区分与特点

取个毛名字阿 Lv.1

2020-6-11 09:48:58 | 只看作者
乌龙茶(oolong tea),也被称为青茶,属半发酵的茶。是六大茶类中,独具鲜明特点的一类茶。乌龙茶品种因茶树品种的特同性而构成各自怪异的风味,产地分歧,品格差别也十清楚显,既有绿茶婉转的幽香,又有红茶浓郁醇厚的味道。哪些茶属于乌龙茶?乌龙茶大致分为5类:闽南乌龙、闽北乌龙、广东乌龙、台湾乌龙与其他乌龙,明天我们就聊一聊前四类乌龙茶!


    闽南乌龙:

闽南乌龙以香见长,首要茶品有:铁观音、本山、黄金桂、永春佛手、梅占等。最具代表性确当属天下名茶铁观音,首要产区在福建安溪。铁观音具有怪异“观音韵”,幽香雅韵,冲泡后有自然的兰花香,有“七泡不足香之美誉 ”。干茶外形卷曲似蝌蚪,光彩砂绿翠润,汤色金黄明亮,滋味鲜爽纯甘,香气芬芳持久。叶底肥厚软亮,对折完全对称,锯齿明显,并呈典型的“绿叶红镶边”状。


    闽北乌龙:

闽北乌龙则是以水醇为胜,有水中沉香的特点,与闽南乌龙合称为“南香北水”。首要茶品有:四台甫枞(大红袍、白鸡冠、铁罗汉、水金龟)、肉桂、水仙等,尤以大红袍最为著名,被赞称 ”茶王之王“ 。岩茶是闽北乌龙的支流,也是乌龙茶中独具特点的代表,首要产自武夷山茶区。“岩骨花香”是其首要特点。干茶外形条紧结卷曲,均匀肥壮,光彩油润明亮,具有特别的“岩韵”,香气浓郁醇厚持久,进口厚醇霸气回甘迅猛,叶底叶底肥厚柔嫩,柔嫩匀齐“三红七绿”呈“青蒂绿腹红镶边“状。


    广东乌龙:

比起闽南与闽北,广东乌龙虽另立门户确也独具特点。且相对铁观音来说,广东乌龙则简单很多。首要茶品有:凤凰单丛鸭屎香、岭头单丛、饶平色种、凤凰水仙、石古坪乌龙、大叶奇兰、兴宁奇兰等。其中以潮安的凤凰单枞和饶平的岭头单丛最为人津津有味。广东乌龙茶整体来说,条索肥壮匀整,光彩褐中带灰,油润有光,汤色黄而带红亮,叶底很是肥厚。最突出的是广东乌龙的香气,独树一帜,而又芳香芬芳。较为常见的香型有:类似栀子花的黄枝香、木樨香、蜜兰香、芝兰香等等。有怪异的“山韵蜜味”。


    台湾乌龙:

台湾乌龙分歧于其他乌龙的地方在于,其茶叶外形俊美,满披白毫,所以它还有一个名字叫”白毫乌龙“。首要茶品有:冻顶乌龙、文山包种茶、金萱茶、翠玉茶、梨山高冷茶、阿里山茶、炭焙茶等。其中以冻顶乌龙和东方美人比力著名。台湾乌龙茶,又称为“五色茶”,由于其制品茶的表面且有红、黄、白、青、褐五种色彩。干茶外形卷曲,汤色明亮清澈,呈橙红色,叶底较薄,滋味清醇甜美,带有一股自然熟果的甜蜜香,进口顺滑清鲜,过喉甜美生津,让人一啜进口便细细回味。

爱上乌龙茶,品味慢时候。看完上面临乌龙茶的先容,列位宝宝们对乌龙有更多的领会了吗?今后可万万别在说及乌龙茶的时辰茫然不知闹乌龙哦。

(版权归原创者一切,若有侵权请实时联系)

【此文章为英德姐妹茶庄的懂茶妹(honghong999888777)原创,转载请说明,特此声明!】有任何题目间接留言或加懂茶妹交换哦~
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股吧聊股缕 Lv.1

2020-6-11 09:49:15 | 只看作者
完美……各有风韵……
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戈寅谴 Lv.1

2020-6-11 09:49:51 | 只看作者
话说乌龙讲乌龙,其实没有乌龙茶种,只有乌龙冠名,过去物质统筹时期,国家出口茶叶均于中国乌龙为标识具有统称意义。今非昔比,过去传统工艺制作的茶叶,深受国际友人青睐,现在有些茶叶加工艺与传统渐离渐远,不知是祸还是福,有待市场时间的考证。小编的茶文化知识功底深厚,本人受益非浅,感谢!
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素色流年783 Lv.1

2020-6-11 09:50:08 | 只看作者
请教一下,人参乌龙活着桂花乌龙的工艺,桂花乌龙可以和茉莉花茶一样窨制吗
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