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台湾乌龙茶有什么选购技能?家庭若何贮存?

红军利物浦2017 Lv.1

2020-6-11 09:48:59 | 只看作者
第一,看干茶。高山乌龙茶的干茶从外形上看,条索壮美,有一芯二叶.光彩翠绿,茶条的外形有的呈半球状,也有的呈球状。假如外形疏松.茶条萧索,则说明不是上好的高山乌龙茶。

第二,观汤色。上好的高山乌龙茶一经开水冲泡后,汤色清澈,而且橙黄中略泛青色。假如茶汤只是纯真的清澈,并没有青色的迹象,则要思疑该高山乌龙的质量了。

第三,品味道。质量上乘的台湾乌龙茶生齿以后,会有滑润的感受,而且伴随青甜味或青果味,片刻后隐现出高山气味,回甘明显,幽香持久。而劣质的高山乌龙茶生齿以后会有青涩感,没有回味的余地。

第四,鉴叶底。高山乌龙茶的真品,其叶底在冲泡屡次以后,叶芽柔嫩肥厚,光彩黄中带绿,叶片边沿整洁。假如叶底破坏不完整,而且伴随混浊现象出现的话,则大多说明是质量较次的高山乌龙茶了。

存储方式

1.冰箱保存

茶叶置于枯燥、无异味、能密封的盛器瓶中放入冰箱的冷藏柜中即可。如茶叶数目少而且很枯燥,也可用二层防潮性能好的薄膜袋包装密封好,放在冰箱中。

2.罐子寄存

茶叶装入有双层盖的马口铁茶叶罐里,最好装满而不留空地,这样罐里空气较少。双层盖都要盖紧,用胶布粘好盖子裂缝,并把茶罐装入两层尼龙袋内,封好袋口。

3.保温瓶法

茶叶装入枯燥的保温瓶中,盖紧盖子,用白蜡密封瓶口。

留意事项:茶叶在保存中的含水量不能跨越5%(绿茶)—7%(红茶),可先将茶叶炒干或烘干,然后再收藏;而炒茶、烘茶的工具要非常干净,不能有一点油垢或异味;而且要用文火慢烘,要留意避免茶叶焦糊和破裂或被别的异味净化。

茶叶保存最根基的求:一要枯燥,二要高温(一般0-5℃较合适)。(来历:收集;版权归原作者一切)

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