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“福建”江南茶区名茶生产省,中国乌龙茶、红茶发源地

红酥黄酒 Lv.1

2020-6-14 19:22:56 | 只看作者
福建是中国乌龙茶、红茶、花茶身手的发源地。唐代就有采制腊面茶、武夷茶的记录。


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福建位于中国东南沿海,西北与浙江、江西相连,西南与广东毗连,东南与台湾隔海相望。地盘总面积12.7万平方千米,生齿4000万左右,属我国江南茶区名茶最重要生产省。全省可分别为4个名茶产区,有66个产茶县(市)。福建首要茶类有乌龙茶、白茶、红茶、绿茶,以及再加工的花茶,花色品种有百余品目。




1982年以来,全省首要名优茶有48个品目,其中荣获部名优茶奖的有35个品目,省级优良茶奖的有13个品目。福建是中国特种茶首要的出口口岸,乌龙茶、花茶、白茶等特种茶出口量均占全国特种茶出口量的90%,
福建茶叶行销新加坡、马来西亚、日本等47个国家和地域,1990年出口量达11714吨,比1958年814吨增加了13.3倍。
福建产茶历史悠久。唐代茶圣陆羽《茶经·八之出》论述茶叶产区时称“岭南生福州、建州......常常得之,其味甚佳。”也说明福建早已产茶。




福建名茶产区
福建省地处南亚热带和中亚热带,季风天气明显,光、热、水资本丰富。天气暖和,雨量充分冬季无严寒,夏日无炽烈。年均温18~22.3℃,≥10℃的积温为5500~7700℃。年降雨量为1200~2000毫米,年均匀相对湿度为70%~80%。




地貌范例属“八山一水一分田”,其中山地丘陵占85%左右,海拔500米以下的丘陵山地大部分土壤范例为红壤、砖红壤,部分为黄壤、紫色土和棕色森林土;海拔500米以上的土壤范例为红壤、黄壤,其红壤深厚,一般达1米以上,土壤p4.5~6.5,有机质含量都在1.5%~2%以上。




福建全省绝大部分地域是适宜茶树发展和发育
一、闽北茶区
该地区位于闽西北,因阵势高,主峰黄岗山岭阻山涧、盆地谷地间天气暖和,寒暑变化不大,是有中亚热带天气特点。其范围包括8个县(市)。年均温14~19℃,年降雨量1600~2000毫米。土壤范例为红壤、砖红壤,高海拔为黄壤,土壤pH4.5~6.5。




首要名茶有武夷岩茶、正山小种、莲心、龙须茶、闽北水仙等。




二、闽东北茶区
该地区依靠武夷山东边,境内有戴云山脉、仙霞山脉及天山山脉,其名山岳——支提,被誉为“全国第一山”,山脉第一高海拔1335米,第一旗海拔1479米,其范围包括20个县(市),县县都产茶。




茶园一般散布在海拔600~830米之间。年均温15~19.5℃,≥10℃的积温5500℃以上,年降雨量为1500~200毫米左右。年均相对湿度为78%~82%,空气湿润,属季风天气。山地多为红壤,土质肥沃,有机质含量高达2%~2.5%。




该地区首要名茶有福建雪芽、福鼎白毫银针、白琳功夫、政和功夫、福安坦洋功夫、白毛猴及福州茉莉花茶,罗源七境绿茶、宁德的天山绿茶等。
三、闽南茶区
该地区位于闽东南,境内有戴云山脉、博平山脉,其主山脉经过南靖、和蔼、诏安等县,伸入广东,海拔700~1500米,为九龙江、汀江两水系之分水岭,构成高山丘陵地带,且地处南亚热带向中亚热带过渡。其范围包括22个县(市),除平潭外,其他21个县(市)均产茶。




年均温21℃左右,≥10℃的积温4854~6481℃。年降雨量为1450~210毫米。就全省茶区来说,土壤范例是红壤与黄壤交织存在,大都为红壤与砖红壤。海拔较高处也散布黄壤和山地棕壤,如安溪高700米以上茶区就是这样。土壤质地为砂质壤土表层有机质含量较多,矿物资营养丰富,pH4~6.5,茶叶自然品格好。




首要名茶有:安溪铁观音、安溪黄金桂、南安石亭绿、八仙茶、永春佛手、闽南水仙、和蔼白芽奇兰等。
四、闽西茶区
该地区境内有杉岭山脉与戴云山脉平行,经沙县、大田,其中杉岭山脉蜿蜒于闽赣交界处,经泰宁等地,以致长汀一带,连缀不竭耽误,海拔高度1000~1500米。其范围包括17个县(市)。




本区地处中亚热带,常绿阔叶林山地红壤,土壤范例表现地带性特征,其中闽西北少部分丘陵山地,阵势陡峭属低海拔地域;植被少,日照强,气温高,多雨高湿,红土与母质起黄化感化,构成黄化砖红壤,土层深厚,但肥力较低,表层腐殖质层5厘米以下,有机质含量为0.5%~1.5%,ph4.5~5.5。
首要名茶有永安云峰螺毫漳平水仙饼茶等。




别的,福建省茶叶出口最早是以绿茶为主,今后武夷茶逐步增加,成为中国在欧洲的代称。17世纪末18世纪初,我国茶叶出口地唯一福州、泉州、广州三个口岸。由于外贸兴起,茶叶生产的成长亦是必定现象,故福建茶业乃大成长。
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