快捷导航
切换风格

默认灰蓝 咖啡色 红色 淡黄 紫色 黄色 淡绿 蓝色 青色

内容详情

“陈香”升值空间大价格或翻番?陈茶收藏热烧到了乌龙茶红茶

一被提问就发呆 Lv.1

2020-6-16 01:05:47 | 只看作者
一说起茶叶收藏,很多茶友最早想到的不是普洱茶,就是白茶。

究竟上,随着“陈香”概念的走红,福建乌龙茶、福建红茶等茶类也纷纷成为茶友收藏的工具。绝不夸张,现在,在福州茶市已经悄悄掀起一股福建陈茶收藏热。

业内助士暗示,茶叶收藏切不成自觉,值得收藏的茶叶一定是质料优异、工艺完善、保存适当的茶叶。

“前些年,大师只收藏普洱茶,近年来,大师起头收藏白茶,现在,武夷岩茶、安溪铁观音、红茶等茶类也有人收藏了。”五里亭茶叶批发市场郑姓茶商对笔者说,与制茶师喜好研讨创新茶类似,茶友也喜好尝试分歧的品茶能够性。

“之前岩茶的陈茶、红茶的陈茶,根基置之不理。现在,好的陈年岩茶,大师都抢着要,价格也随之水涨船高。而且,还有一部分消耗者特地买了昔时产的岩茶,拿回去自己藏起来,就是为了多年以后能品鉴陈年岩茶的美好滋味。”品福堂负责人暗示。

此外,苏氏茗茶负责人也坦言,现在在茶叶收藏范畴,约有三成的人是冲着岩茶、红茶等茶叶去的,这在之前是不成能出现的。

据领会,今朝喜好收藏茶叶的首要有两种人,一种人是为的品鉴茶叶在陈化进程中不竭变化的滋味与香气。据悉,福建茶叶资本丰富,制茶工艺变化无穷,茶叶在陈化进程中会显现出分歧的香气与滋味气概。如,陈化后的白茶香气内敛温和,有粽叶香、枣香、药香等;陈化后的红茶似熟果香,又似酒酿香,进口绵甜柔顺,口胃无穷;陈化后的岩茶还会出现怪异的木质香、花果香。

另一种人则是奔着茶叶的升值空间而去的。

据领会,现在,保存适当,而且产量有限的陈年茶叶,其售价根基要比同级此外新茶横跨一两倍。只不外分歧于以往,现在,茶叶收藏的范围已经从普洱茶、白茶扩大到了武夷岩茶、安溪铁观音、正山小种等福建其他茶类。

自古以来,武夷岩茶就有隔年喝的说法,由于当季产的武夷岩茶火味浓,茶汤不爽口,假如放一放,等上泰半年,大概来年再饮,口感更佳。假如是足火岩茶,它还会随着时候的流逝,在陈化的进程中发生“梅子酸”等品格特征,吸引着很大一部分茶客的味蕾。

安溪铁观音亦是如此,早在前年,安溪铁观音国标中就增加了关于陈香型铁观音的感官目标,从而建立了铁观音陈茶、老茶的身份。而在安溪官方,也有贮存铁观音的做法。

至于红茶,由于近年来工艺的改变,红茶的发酵水平已经过全发酵转为重发酵,所以,发酵不完全的红茶,如正山小种、政和功夫等福建红茶也逐步走入被收藏的行列。

“物以真为珍,珍以稀为贵。那些在特按时候内少许存在,而且不会随着时候的推移而变多的工具就合适收藏。”对于眼下的陈茶收藏代价,福建省收藏家协会茶文化收藏委员会主任董惠培暗示,市场已经普遍认可的普洱茶和老白茶,就是由于每个年份的茶叶数目有限,这些茶会随着时候的推移而发生滋味、香气的改变,而且每一片茶叶的变化都是怪异的,没法完全复制或完全分歧,所以他们构成了某种意义上的稀缺,是以就有收藏代价。不外,也不是一切的茶叶都合适收藏。

我省著名乌龙茶专家陈郁榕暗示,值得收藏的茶叶一定是质料优异、工艺完善、保存适当的茶叶。茶客在收藏茶叶的进程中,尽能够要给茶叶营建一个恒温、防潮、透风、干净、无异味等杰出的仓储条件。

在品饮陈茶时,一定要剔除变质、有霉味的陈茶,真正保存适当的陈茶是要具有本来品种茶的香、味特征。据称,在陈茶审评进程中,一般会显现出很多分歧的香气,如蜜香、木质香、陈香、药香等。相较于香气,在品饮时,茶客应更垂青陈茶的滋味,滋味醇厚、滑润的陈茶方为上品。

今朝,市场上有很多陈茶是由于销售不进来而被动留下来的,这些茶叶并没有太大的收藏代价,也许连根基的品鉴代价也没有。那些能卖到好价格的陈茶,一定是质料好,工艺好,经过干仓适当保存,且数目有限的茶叶。

此外,从品鉴的角度来看,品鉴陈茶还要留意时候点的把握,分歧的茶叶在分歧的时候会显现出分歧的香气与滋味,只要把握好陈茶转化以后的最好品饮时候点,才能体味到茶叶陈化以后悦人的口感特征。
回复

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

 
在线客服
点击这里给我发消息 点击这里给我发消息
售前咨询热线
13489884026

微信扫一扫,私享最新原创实用干货

首页

论坛

导读

我的

快速回复 返回顶部 返回列表