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走进福建茶文化,宁可百日无肉,不成一日无茶!

小鱼680 Lv.1

2020-6-22 05:26:53 | 只看作者
福建是茶的起源地,在宋代起头,武夷山茶就已享誉境内有着很是悠久的茶历史。
作为最早茶文化的起源地,福建不止有着别的地方不成替换的历史上风,还有着自己怪异的品茶身手。经过这些身手能让泡出的茶加倍幽香。
下面随小编一路来看一下福建文化吧!


福建是乌龙茶的故乡,有一千年的茶文化历史,是茶文化的发源地,福建产茶笔墨记录比《茶经》早300余年,著名的莲花峰及其莲花茶修建了一道怪异的侨乡茶文化风光芒。
建茶、斗茶在宋元二朝尉然成风,明清期间,茶叶创新增加,开创乌龙制茶工艺,茶叶贸易渐盛,武夷山的茶山、茶水加倍点缀了福建茶的文化底韵。
现代福建茶文化在继续前人的根本进一步发扬光大,种茶、制茶、售茶、品茶、赛茶等几近占据了茶乡人的生活内容。
“宁可百日无肉,不成一日无茶”


福建人对于茶情之所钟,在福建闽南一带更有着“宁可百日无肉,不成一日无茶”的传统,而福建闽北也有“宁可三日无粮,不成一日无茶”的俗语。
在福建很多地方人们都已构成了早上和早晨都饮茶的习惯,对于茶的依靠水平到了用“痴迷”一词来描述。
讲求“水、火、茶”


福建人饮茶对于“水、火、茶”三个要素是相当讲求的,而茶具更是有多种外形,福建人以为茶具越用越珍贵,长时候用来沏茶的茶具,里所结的“茶垢”让你的茶具就算不放茶叶也散发出茶香,这也构成了一种别样的攀比:谁家的茶壶结的“茶垢”越多,谁家最有礼!也是以若小孩子不谨慎摔破了“茶垢”厚的茶壶,老人很是痛心的。
说到水,福建人以为最适适用来沏茶的水是泉水,用到的火则是炭炎为主,烧水也有一番功夫,要把水煮三沸才用来冲泡。
最具特点的茶米


在福建的闽南一带,当客人到姑且仆人一定会拿出“茶米”,然后泡出一小壶浓茶,称为“泡tay”,他们会热情来约请你喝上几杯,然后边喝边拉家常。
热烈风趣的擂茶


在福建闽北及闽西北山区有一种非常热烈的擂茶,他们称为“客茶”,原名叫“三生汤”,擂茶的首要做法是把茶叶、芝麻、生姜、爆米、猪油和盐等混在一路,经过过放到“擂钵”内,频频擂成糊状成“擂茶脚子”,把脚子放到茶碗里,再加上滚水,就成了具有甜苦香辣的福建特点茶—擂茶。
值得一提的是,福建闽南人喜好用小怀品味“功夫茶”,而闽北人则喜好利用大碗来饮用擂茶,非常风趣。


从柴米油盐酱醋茶到琴棋字画诗酒茶,茶与百姓生活,如此切近,有口皆碑,茶是一种深厚而隽永的文化。数千年的历史沉淀和文化传承,使灿艳多彩的华夏文化奇妙地熔解在茶香当中。
以致在人类历史上,人们视茶为生活的享用,友谊的桥梁,文化的意味,精神的化身。它的发现与利用,曾给天下以震动,为众人所注视。中国被称为“茶的故乡”、“茶文化的发源地”。


连缀中国茶文化历史,福建茶文化凝聚着地理灵性,茶在福建已有上千年之久,茶类的创制要数福建最多,品茶的身手也数福建最奇。
福建茶叶在中国茶叶成长甚至天下茶叶成长上具有重要的历史职位和文化代价。
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