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伍刻茶|二十三期——乌龙中的佼佼者,沁民气脾的凤凰单丛

公主的天堂 Lv.1

2020-6-24 20:18:56 | 只看作者
广东的乌龙茶首要散布在潮州的潮安县、饶平县、揭阳市的普宁与揭西,还有梅州地域的梅县、大埔岭、蕉岭县、兴宁市等,在粤北地域的英德市和粤西地域的罗定市、廉江市,也有一些茶叶产区。

作为单丛茶中的佼佼者,岭头单丛茶最突出的特征,即是它独占的蜜韵。这类茶原本是由饶平县坪溪镇岭头村茶农从凤凰水仙当选种培育而成,又叫作白叶单丛茶。它的茶树属于小乔木,中叶型,叶子为长椭圆形,叶色黄绿。


岭头单丛茶有六大特点,别离是香、醇、韵、甘、耐泡和耐藏。它条索紧结,重实匀净,光彩光艳。内质香气四溢,蜜韵深远,附杯性强,汤色蜜黄,清新明亮,滋味醇厚,光滑愉快,回甘力强而快,饮之让人感受甘美怡神,具有清心爽口之感。


作为国家级良好乌龙茶品种,岭头单丛茶这类特此外花蜜香韵已经成为它的标签。现在,岭头单丛茶的茶树不但发展在原产地,也在其他地方有引种,用地方称号停止命名,就有了兴宁白叶单丛茶、大埔白叶单丛茶等分歧的品类。可是各地的生态情况有差别,采制技术也有分歧水平的变通,所以让成茶的品格气概也出现了各类特点。


在潮安县凤凰产区当中所生产的凤凰白叶单丛茶,也属于岭头单丛茶的引种,它乔气消高文雅。富含自然的苦涩花香,滋味甘醇顺喉,鲜爽生津这一切得益于潮安县凤凰镇凤凰山那峰峦叠峰、云雾满盈、空气湿润的自然情况。这里炎天的时辰丝绝不会感受酷热,而冬季的时辰也不会感遭到严寒,每一个角落都是最适宜茶树发展的地方,自然每一个角落都种满了茶树。


凤凰单丛是从国家级良种凤凰水仙群体里选育出来的优良单株,制品条的品格毋庙否疑。沁民气牌的花香果味让凤凰单丛有了怪异的山韵,也是以分别出了几十个品系和范例。按照《潮州凤凰茶树资本志》的先容,凤凰单丛茶中自然花香型的有79种,自然果味香型的有12种,其他幽香型的有16种。这些优良的单株鲜叶,经过茶人的一双巧手,都制成了名茶,比方黄枝香茶、芝兰香茶、木樨香茶等。


茶树是名品,制品茶自然也是名茶。凤凰群众用几百午的时候经心培直,让凤凰单丛成为当地人最贵重的品种资本,它内含物丰富、芳香物资含成之高是其他茶类无可相比的。按照对凤凰单丛内含的化学成份和香气成份的分析,它的儿茶素含量很高,共判定出104种化学成份的香气组成,所以在感官上广东单丛茶的香气加倍被郁、清长,具有怪异的山谷否的。也正是由于这一特点,冲泡单从茶的时辰,便有了怪异的方式。

一般来说第一、二泡的香味比力清纯,而三、四泡的香气芬芳味浓,到第五、六泡的时辰显得极为甘美,再泡时茶香悠然尚存,回味悠久。

凤凰单丛的存在,不可是茶人们的勤劳与聪明的证实,更是人们对味道不竭摸索的结晶。


伍刻茶,只对优良茶叶负责。
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住全波诉考 Lv.1

2020-6-24 20:19:43 | 只看作者
很好喝,
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广西老山 Lv.1

2020-6-24 20:20:13 | 只看作者
喝了单丛茶再喝奇兰、红茶,觉得味道不够浓郁甘烈,比较喜欢鸭屎香味道,蜜味乌龙茶亦大赞;电视上讲泡单丛水温85度为佳,本人则喜欢沸水泡之,趁热小啜,深吸香气,沁入心田,好!十分料丽!
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