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河北香级乐食品公司2批次固体奶茶微生物超标 峡谷泉包装水致病菌超标

jljddv7192893 Lv.1

2020-6-25 01:23:42 | 只看作者
2019年8月26日 ,云南省市场监视治理局公布关于4批次食品分歧格情况的通(2019年第11期)。抽检项目包括重金属、食品增加剂、微生物等目标。

河北香级乐食品有限公司石家庄分公司生产的蜜桃乌龙牛乳茶(奶茶固体饮料),菌落总数、霉菌超标。菌落总数检验成果为n1=4.3×10⁴,n2=1.1×10⁴,n3=1.1×10⁴,n4=1.1×10⁴,n5=9.9×10³, c=5,标准值为n=5,c=2,m=10⁴,M=5×10⁴;霉菌检验成果330,标准值为≤50。

《食品平安国家标准 饮料》(GB 7101—2015)中规定,饮料中菌落总数,一个样品的5次检测成果均不跨越104 CFU/ mL,且最少3次检测成果不跨越102 CFU/mL。

菌落总数是指示性微生物目标,首要用来评价食品清洁度,反应食品在生产进程中能否合适卫生要求。

形成菌落总数超标的缘由,能够是个体企业未按要求严酷控制生产加工进程的卫生条件,大概包装容器清洗消毒不到位;还有能够与产物包装密封不严,储运条件控制不妥等有关。

河北香级乐食品有限公司石家庄分公司生产的鹿角出抹牛乳茶(奶茶固体饮料),霉菌超标,检验成果为150,标准值为≤50。

霉菌是普遍存在于自然情况中、最多见的真菌,食品被霉菌净化的首要缘由大要为五方面:1、情况湿润,不透风,半制品被净化;2、原材料带入;3、进程霉菌控制生效,大概没有防备办法;4、半制品杀菌结果差或未到达要求;5、制品密封性差;存储进程被净化。

云南五三三饮品有限公司生产的533饮用自然泉水,铜绿假单胞菌超标, 检验成果为n1=0, n2=15, n3=19, n4=38,n5=10, c=4,标准值为n=5,c=0,m=0。

怒江永福商贸有限公司峡谷泉水厂生产的峡谷泉(包装饮用水),铜绿假单胞菌超标,检验成果为n1=5, n2=2, n3=4, n4=3,n5=3, c=5,标准值为n=5,c=0,m=0。

《食品平安国家标准 食品中净化物限量》(GB 2762-2012)中规定,包装饮用水中铜绿假单胞菌,一个样品的5次检测成果均不得跨越0 CFU/ 250mL。

铜绿假单胞菌是一种常见的条件致病菌,属于非发酵革兰氏阴性杆菌。普遍存在于自然界各范例水、土壤、空气、正凡人的皮肤、呼吸道和肠道等,且常存在于湿润情况中。铜绿假单胞菌是一种重要的水源性致病菌,抵消毒剂、枯燥、紫外线等理化身分具有很强的抵抗力,可引发急性肠道炎、脑膜炎、败血症和皮肤炎症等。

水中检出铜绿假单胞菌的能够缘由有:水源水遭到净化(如遭到地表渗水等的净化);输送管道或蓄水罐遭到净化;生产车间,灌装线,装备和加工情况遭到净化,操纵职员的不标准操纵带来的净化(如灌装线存在设想缺点被反冲洗水净化);包装材料遭到净化,大概遭到净化的包装材料在灌装前未完全清洗和灭菌;运输进程酿成的净化;铜绿假单胞菌抵消毒剂等理化身分具有较强抵抗力,是以车间生产进程中利用的臭氧浓度低及冲洗打仗时候短等也致使铜绿假单胞菌没法完全杀灭。
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